Compra primera moto marchas

Buenas quería contaros mí historia para que me ayudéis a elegir una moto.
En la adolescencia tuve una Yamaha Aerox de 50cc trucada a 70cc y probé otros ciclomotores con marchas pero a día de hoy llevo sin ir en moto fácilmente 12 años y tendría que aprender de nuevo a montar en moto en especial de marchas.
Tengo el carnet b desde hace muchos años y se me ha antojado una moto de 125cc.
Primero, quisiera saber si hay que hacer algún tipo de gestión para poder llevar una 125cc teniendo el carnet b.
Dicho esto, me apetece una moto de carretera (sport) pero no naked, para hacer rutas por carreteras nacionales, secundarias y en menor medida ciudad pequeña.
Entonces he visto el modelo de Kawasaki, Suzuki, Aprilia, Yamaha y KTM. Las que más me interesan son la Yamaha R125, la Aprilia RS125 y la Suzuki GSX-R125 pero teniendo en cuenta que sería muy novato (aunque a la vez quiero lo mejor, las mayores prestaciones, la mayor aceleración y velocidad, que merezca la pena el desembolso) y por otro lado no sé si merecen la pena este tipo de motos de 125cc en cuanto a relación calidad/precio. Un saludo y gracias.